유기농 브로콜리 잎분말 !!!!항암, 다이어트, 노화방지 각종 요리나 반죽 미용팩까지 다양하게 이용가능한 잎분말★

브로콜리 잎에는 케일 대비 비타민C가 15∼80 % 이상 더 많이 함유돼 있고

항암 기능성 물질인 설포라판(sulforaphane)은

약 6.8배 이상 높다는 문헌 보고가 있습니다.

늘봄농장의 대표 농산물 바로 유기농 브로콜리지요

늘봄에서는 유기농 브로콜리와 잎으로 분말을 만들어 왔습니다.

생물 브로콜리나 잎을10kg을 건조하면

약 750~800g의 분말이 생산됩니다.

고농축이기 때문에 소량으로도 상당한 양의 브로콜리를 드실 수 있습니다.

 간편하고 꾸준한 섭취가 가능하다는 것이

유기농 브로콜리 분말의 최대장점이지요  

잎분말은 초록색이 상대적으로 짙고 꽃분말은 옅은 색이 납니다.

생물로는 다양한 요리에 응용하는데 한계가 있는 점을

분말이 다양한 요리에 쓰이면서 보다 섭취가 쉬워졌습니다. 

브로콜리와 한몸인 브로콜리 잎은 녹색채소 가운데도

 영양가가 높은 채소로 인정받습니다.

비타민 C, 카로틴, 칼륨, 칼슘, 인, 철분 등이 보통채소의 2배에 달하지요

MBC 특집 프로그램에서 방영된 늘봄농장의 브로콜리입니다.

다른 성분들의 함량 역시 꽃몽우리와 잎이 유사하며

칼슘의 경우 잎에 함유량이 더 많은것으로 나타납니다. 

플라보노이드, 인돌, 이소티오시아네이트의 구성물질이

소화기관에서 항암작용을 합니다..

설포라판처럼 브로콜리, 사과등에서 발견되는 성분들은 세포안으로 들어가

 단백질을 활성화시키고 발암 물질을 막으로 감싸도록 만듭니다.

브로콜리 잎에는 케일 대비 비타민C가 15∼80 % 이상 더 많이 함유돼 있고

항암 기능성 물질인 설포라판(sulforaphane)은

약 6.8배 이상 높다는 문헌 보고가 있습니다.

브로콜리 잎분말 <좌> / 브로콜리 꽃분말 <우>입니다.

엽록소의 비율이 더 많은 잎분말이 짙은 초록색이 나지요 

주로 선식처럼 음료에 타서 음용하시는 분들은 꽃분말을 선호하시고

반죽과 스프등의 요리에 첨가해서 드시거나

마사지 샵에서 마사지용으로 잎분말을 선호하십니다. 

잎분말은 풀잎 특유의 풋내가 있어서

생으로 타서 음용하시기 보다는 익히는 요리에 더욱 알맞고

꽃분말은 맛이 순하고 부드러워서 음료에 생으로 타서 드시기 좋습니다. 

항암 항산화 기능때문에 유기농 브로콜리 선식이라고 광고하는 가공품에

정작 브로콜리 분말이 아주 소량 첨가되어 있는 경우가 많습니다.

늘봄농장 100% 유기농 인증 브로콜리로 만든 분말은

국가인증 성분검사를 통과한 정식 유기농 브로콜리로

안심하고 꾸준히 섭취하실 수가 있지요 

잎분말 특유의 풋풋한 풀내음은 요리로 만드실 때

구수한 맛으로 되살아납니다.

또한 꿀과 요거트에 개어 피부에 마사지 하시면 미백과 수분보충에 뛰어나서

피부 마사지 샵에 납품하고 있습니다. 

꽃분말은 송이 표면은 녹색이지만

과육 내부는 흰살이라 잎분말보다 옅은 색이 나면서

송이 특유의 달착지근하고 구수한 맛이 있습니다. 

잎분말은 주로 제과제빵이나 부침개 등의 반죽이나

스프등의 요리에 사용합니다.   

 평범한 반죽에 브로콜리 분말 한스푼이면

영양 뿐만 아니라 맛까지 훌륭한 요리로 재탄생합니다.

브로콜리 케이크도 쉽게 만들 수 있답니다.

케이크 반죽에 브로콜리 분말만 첨가해 주면 고운 초록 시트의

브로콜리 효능을 품은 고급 케이크를 만드실 수 있어요 

초록 가루 포슬포슬 체쳐주시고

휘리릭 돌려서 

팬에 탁탁!! 예열한 오븐에 구워내면 

폭신폭신 촉촉 브로콜리 케이크 완성 

색도 곱고 맛도 좋은데 영양까지 가득가득

가족들 홈파티에서도 블링블링

건강이 대세인 요즘 선물로도 최고랍니다. 

이렇게 다양한 브로콜리 잎분말의 활용

건강 챙기기 참 쉽죠~? 

늘봄농장은 국가인증 성분검사를 통과한 정식 유기농 농산물을 생산합니다.

늘봄농장과 함께 만들어 가는 유기농 식생활