브로콜리분말

안녕하세요
브로콜리 꽃 분말이 잎 분말 보다 가격이 더 비싼데
왜 그렇지요?
그리고 생것을 말려서 분말로 만들었는지
쪄서 말려서 가루로 만들었는지요
아이스팩때문에 20000원이상만 주문 가능하다고 하셨는데
분말도 해당되는지요?